De 19h à 22h en petit comité de 10 personnes
Réservation auprès de Sosoa (voir en bas de page)
Lieu: à Genève, chemin de la Gravière N°2, 3ème étage "Atelier de céramique".
Prix: Frs. 50.- dégustation et support de cours compris.
C'est une cuisine végétarienne basée sur l'équilibre, la variété, la couleur, les saveurs, en respectant le rythme des saisons, le dynamisme des styles de cuissons, l'utilisation de céréales complètes, de légumes et fruits, de légumineuses, algues et protéines végétales biologiques.