C'est une cuisine végétarienne basée sur l'équilibre, la variété, la couleur, les saveurs, en respectant le rythme des saisons, le dynamisme des styles de cuissons, l'utilisation de céréales complètes, de légumes et fruits, de légumineuses, algues et protéines végétales biologiques.
Vous trouverez beaucoup de recettes pour l'élaboration d'un repas complet, sain et savoureux qui vous permettra à chaque fois de découvrir de nouvelles saveurs et de les déguster dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Modes de cuissons
En variant les modes de cuissons, nous pouvons transformer notre nourriture et la rendre plus appropriée à notre besoin du moment et l' harmoniser avec l'environnement extérieur que sont les saisons.
Notre but est de vous encourager à créer votre propre mode d'alimentation en vous rendant attentifs à l’importance du choix des aliments et de leur préparation.
