Energie de l'été




La force jaillissante au printemps se prolonge dans le mouvement de l'été avec un maximum d'intensité. 
L'été est la période chaude de l'année.
C'est la saison où l'énergie est plus vive. Les plantes sont plus développées et atteignent leur épanouissement. La nature nous offre une abondance de végétaux avec une diversité de couleurs et d’odeurs.


Pour s'harmoniser avec cette saison, il est  préférable de manger des aliments légers et faciles à digérer avec des méthodes de cuisson plus simple ce qui demande moins de temps devant les fourneaux. Par exemple on servira plus souvent des salades, des plats sautés légèrement, des cuissons à la vapeur pour obtenir un effet rafraîchissant.


En tenant compte de la saison, la manière de préparer notre repas est un facteur essentiel au même titre que le choix des ingrédients pour entretenir de façon appropriée notre santé et notre bien-être.


Dates des cours


Les cours de cuisine sont suspendus durant l'été et jusqu’à nouvel avis.

Notre chère Sosoa doit faire face à des circonstances exceptionnellement pénibles. Sa fille  chérie, maman des deux adorables petits-enfants de Sosoa, a disparu tragiquement dans un accident impliquant aussi les deux autres enfants de Sosoa. Les deux fils sont hors de danger.
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Merci de penser à elle et à sa famille.

Bel été et à bientôt


Janine et Jean-Pierre Ganz, ses assistants.

Informations sur les cours


De 19h à 22h en petit comité de 10 personnes

Réservation auprès de Sosoa (voir en bas de page)
Lieu: à Genève, chemin de la Gravière N°2, 3ème étage "Atelier de céramique".
Prix: Frs. 60.- dégustation et support de cours compris.
Le corps humain a besoin des composants nutritionnels comme les hydrates de carbone, les protéines, les sels minéraux, les vitamines et autres pour la santé et la vitalité.

Chacun a des besoins différents d'alimentation au quotidien. Notre nourriture doit refléter cette différence autant que possible. Mais n'oublions pas que la nourriture est une grâce. Mangeons-la avec attention, conscience et reconnaissance.

Flyer cours de cuisine


Les cours de cuisine sont suspendus durant l'été.

Le nouveau flyer paraîtra en temps voulu.

Merci, bel été et à bientôt !